Les cupcakes : des petits gâteaux qui font leur show
Les ingrédients de base
Pour une douzaine de cupcakes :
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage :
- 200 g de sucre glace
- 100 g de beurre à température ambiante
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait
- Quelques gouttes de colorant alimentaire (facultatif)
La préparation
- Préchauffe le four à 180 °C (th. 6).
- Mélange les ingrédients secs : farine, sucre et levure.
- Ajoute les ingrédients liquides : beurre fondu, œufs, lait et extrait de vanille. Mélange jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Remplis les moules à cupcakes à moitié. Enfourne pendant 15 à 20 minutes. Les cupcakes doivent être dorés et bien gonflés.
- Prépare le glaçage : fouette le beurre avec le sucre glace et le lait jusqu’à obtention d’une crème onctueuse. Ajoute le colorant si tu le souhaites.
- Décore tes cupcakes : une fois refroidis, garnis-les avec le glaçage à l’aide d’une poche à douille. Ajoute des perles, vermicelles ou autres décorations.
Les muffins : moelleux à souhait
Les ingrédients classiques
Pour 12 muffins :
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 125 ml de lait
- 125 ml d’huile végétale
- 1 pincée de sel
Pour les variantes :
- 150 g de pépites de chocolat
- 100 g de myrtilles ou autres fruits
- 1 cuillère à café de cannelle
Les étapes
- Préchauffe ton four à 200 °C (th. 7).
- Mélange les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel.
- Ajoute les œufs battus, le lait et l’huile. Remue jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Personnalise tes muffins : incorpore les pépites de chocolat, les fruits ou la cannelle.
- Verse la pâte dans des moules préalablement beurrés ou tapissés de caissettes en papier.
- Fais cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Des astuces pour des gourmandises irrésistibles
- Cupcakes sans gluten : utilise de la farine sans gluten et adapte le glaçage avec des produits sans lactose.
- Muffins salés : remplace le sucre par du fromage râpé, ajoute des morceaux de jambon ou des légumes coupés en petits dés.
- Varie les saveurs : zeste de citron, extrait d’amande, ou même un peu de café pour une touche originale.
Pourquoi ces recettes vont te faire craquer
Les cupcakes et muffins américains sont parfaits pour toutes les occasions. Faciles à faire, ils s’adaptent à tes goûts et à tes envies. Et avec les produits de qualité disponibles sur Americanshop, tu es sûr(e) d’obtenir des résultats savoureux et authentiques. Que tu sois fan de chocolat, de fruits ou d’arômes plus subtils, ces recettes deviendront vite tes incontournables.
Alors, prépare-toi à régaler tout le monde et à récolter une pluie de compliments !
